鲜辣青椒酱的做法

2020-07-11 | 民生视野  浏览:0次

想要做青椒辣酱,关键就在于制作方法,香辣青椒酱,在做的时候需要准备的有干辣椒,花椒和青椒,做酱的时候,最好是准备一些肉,这样不仅好吃一样,价值也高,一般需要准备的是鸡腿肉,可以切成块状或者是碎末状。材料:鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根调料:豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐 克、糖 克、淀粉5克1、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。 、锅内油烧到7成热后,爆香1/ 的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油。5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味。7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可。

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